Brokoli Tüketmenin Faydalı Yönleri

Brokoli Tüketmenin Faydalı Yönleri

Brokoli Tüketmenin Faydalı Yönleri

Doğranmış çiğ brokolinin yaklaşık 91 gramında 31 kalori bulunur. 0 gram yağ ve 3 gram protein ve 6 gram karbonhidrat içerir. Brokolinin sadece bir bardağı, C ve K vitamini günlük ihtiyacının % 100’ünü sağlar. Ayrıca A vitamini, folat ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Vitamin, mineral ve kalori içeriği ile fitobesin içeriğinin ölçen ANDI skoru (Agrega Besin Yoğunluk Endeksi) açısından en iyi 20 gıda arasında brokoli yer alır.

Kanser riskinin azalması ile ilişkilendirilmiştir olan sebzelerden biri olan brokoli, yüksek miktarda tüketildiğinde akciğer ve kolon kanserini önler. Çalışmalar sülforafan içeriği ile brokoli tüketilmesinin vücuda kanser ile mücadele gücü verdiğini kanıtlamıştır.

Araştırmacılar, sülforafanın, kanser hücrelerinin ilerlemesine neden olan enzim histon deasetilazın inhibe ettiğini bulmuşlardır. Bu enzimleri durdurmak için yeteneği olan sulforaphane içeren gıdalar gelecekte kanser tedavisinde potansiyel gücün bir parçası olarak kullanılacaktır. Sülforafan, melanom, özofagus, prostat ve pankreas kanserlerinde önemli etki göstermiştir. Umut verici sonuçlar sayesinde bilim insanları kanser engellemek için onun yeteneği üzerinde çalışmaktadır.

Brokoli gibi kanserle savaşan diğer besinler Brüksel lahanası, karnabahar, lahana, şalgam ve rokadır. Brokoli, folat içeren diğer önemli vitamin kaynağı olarak kadınlarda meme kanseri riskini azaltır. Kadınlar yemeklerinde yeterli folat alımı sağlarsa ayrıca kolon, mide, pankreas ve rahim ağzı kanserlerine karşı kendilerini koruyabilir. Koruma mekanizması halen tam olarak bilinmemekle birlikte, araştırmacılar folatın koruyucu etkilerinin tam olarak DNA ve RNA üretiminde istenmeyen mutasyonların önlenmesinde faydalı olduğunu söylemektedir. Ancak gerçeğe bakılırsa folatın kanser önceleyici bir etkisi hala kanıtlanamamıştır.

K vitamini alımının yetersiz olması kemik kırılması riskini bir hayli arttırır. Doğranmış brokolinin sadece bir fincanında K vitamininden 92 mikrogram yer alır. Bu da günlük ihtiyacın çok üzerinde olan bir K vitamini alımına neden olur.Borkoli hakkında detaylı bilgiye faydalarizararlari sitesinden ulaşabilirsiniz. Günlük K vitamini yeterli miktarda tüketilirse, kalsiyum emilimini artar ve kalsiyumum idrarla atılımını azaltarak kemik sağlığını geliştirir. Brokolinin bir fincanında aynı zamanda 43 miligram kalsiyum yer alır. Yani kalsiyum için günlük ihtiyacına katkıda bulunan bir sebzedir.

Genç Kalmak İçin Brokoli Tüketin

Kendi doğal formunda yenildiğinde antioksidan ve C vitamini içeriği ile güneş ve kirlilikten kaynaklanan cilt hasarı ile mücadele eder. Aynı zamanda kırışıklıkları azaltmak ve genel cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur. C vitamini dendiğinde birçok kişi otomatik olarak narenciyeleri düşünür ama brokolinin sadece bir fincanında 81 miligram C vitamini yer alır. Bu miktar günlük almanız gereken C vitamini ihtiyacından fazladır.

C vitamini kolajen oluşumunda önemli bir rol edindiği için derinin ana destek sistemi onarır. Tüm detaylara göz atamak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. A vitamini ve E vitamini ile brokoli aynı zamanda sağlıklı görünen bir cilt için önemlidir.