Onlar anlayamaz | 27 | 12 Aralık Dünya Rakı Günü

  1. Zafer

    Zafer Forum Ustası

    Katılım:
    28 Ağustos 2007
    Mesaj:
    15,923
    Beğeni:
    383
    Efenim, Anlamayan vardır.. Anlayamaya çalışanda.

    İçende vardır içmeyende.

    Tadına bakanda vardır bakmayanda..

    Ama Onlar anlamaz

    Anlayamaz

    Onlar anlayamazlar .....

    Aralık ayinin ikinci Cumartesi günü 'Dünya Rakı Günü' olarak kutlanır.

    Rakıseverler birbirlerine hediye verir.

    [​IMG]


    Gidip de başkalarına 'Dünya Rakı Günü diye bir şey mi var?' diye sormayın,
    çok ayıplarlar.


    Balığı bol, mevsimi soğuk, geceleri uzun ve harflerinden 'rakı' yazılabilen yegane ay olan Aralık ayının ikinci Cumartesisi Dünya Rakı Günü olarak kutlanır.


    [​IMG]

    Bir kayda rastlanmamakla beraber Bekri Mustafa'nın da Aralık ayının ikinci
    Cumartesi gecesi doğduğu rivayet edilir..


    [​IMG]


    Bu özel gün aynı zamanda yılbaşının şenlikli bir provasıdır.

    Dünya Rakı Günü, Türkiye ve Dünya sathına yayılmış, tüm rakı severler tarafından 2006'dan beri coşkuyla kutlanır.

    Yıllar sonra tarihler böyle yazdığında,'Ben ilk günden beri kutluyorum' deme sansınız olsun


    [​IMG]


    'RAKININ da muhabbeti olur mu?' diyenler çıkabilir.

    O meyhanelerde gördüğünüz rakı masaları aslında muhabbet, sohbet masasıdır,

    Rakıyı güneş battıktan sonra, yavaş yavaş ve muhabbet eşliğinde içmeli. Rakıdan küçük küçük yudumlar alınır... Bülent Ersoy öyle içiyor diye bir dikişte bir duble rakıyı içmek makbul değildir. Buz gibi şişeden bardağa çevire çevire dökülür ve o nefis kokunun daha fazla yayılması sağlanır.




    Bardağa konulan rakının yarısı kadar su konması makbuldür. İlk yudumu aldıktan sonra ağızda bekletip, dişlerin arasından derin bir nefes alınır ki akciğerler de nasibini alsın. Masada yaşça en büyük kişi rakı kadehini tokuşturmak için kaldırmadan rakı kadehleri masadan kalkmaz.


    [​IMG]


    Rakı sofrasında planlı, programlı ciddi işler konuşulmaz. Geyik muhabbeti yapılır, memleket kurtarılır, anılar tazelenir, dedikodu yapılır. Sigara küllüğüne zeytin çekirdeği, sıkılmış limon kabuğu konmaz. İçilen kahve fincanında, tabağında sigara söndürülmez.



    [​IMG]



    Rakı kadehine önce rakı, sonra su, daha sonra da (konmasa daha iyi olur ama) buz konur. Bu sırayı bozarsanız, anason kadehin üzerine çıkar, rakının hem tadı hem keyfi kaçar... Rakıdan anlayanların, Antalya meyhanelerinde garsonluğa soyunanlara bunu anlatması gerekir.


    [​IMG]


    İçmeye başlamadan önce aperatif bir şeyler yenmelidir. Favori zeytinyağlılardı r. Zeytinyağı, mide dolmaya başladıkça üste çıkarak,alkolün genzinize doğru gelmesini engeller. Rakıya buz koymak yanlıştır.


    [​IMG]



    Buz rakının içindeki suyla alkolü aynı oranda etkilemediği için daha seyrek olan alkol üste çıkar. İdeal karışım bozulmuş olur. En uygunu rakıya soğuk su koymaktır. Rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuşturulur. Hadi bakalım hoş geldiniz vs. falan diye.


    [​IMG]


    Bundan sonra kadeh tokuşturulmaz sadece kaldırılır. Masaya yeni birisi eklendiğinde ise tekrar kadeh tokuşturulabilir. Rakı şalgam suyuyla içilmez!. Mezesiz rakı içilmez. Ben akşamcıyım, öyle bir kadehlik keyfim var diyorsanız gidin bira filan için. Şişe numarasının önemi yoktur. Zira ilk damıtılan rakı, 01 numaraya denk gelmez.


    [​IMG]


    Rakı masasına avuç içiyle ya da yumrukla vurulmaz. Bağıra çağıra, böğüre öğüre konuşulmaz... Sakin olmak, efendi takılmak gerek..



    [​IMG]



    Önce kendine gel, sonra meyhaneye,
    Kalender ol da gir kalenderhaneye,
    Bu yol kendini yenmişlerin yoludur,
    Çiğsen başka bir yere git eğlenmeye...


    [​IMG]


    Rakı bardağı boş beklemez... Evet masadan kalkarken bile dibinde biraz bırakılır. Usul, adap bilen en genç kişinin saki olması adettendir, büyüklere (ki büyüklük kavramı orada anlam bulur) sakilik yaptırılmaz... Ev sahibi olsa bile.


    [​IMG]


    Şişede kalan son rakı damlasına kadar eşit paylaştırılır, daha da içmek isteniyorsa bu paylaştırma ritüeline girilmeden yenisi sipariş edilir. Rakı sizi ne zaman sarhoş edeceğini zamanında söyleyen bir içkidir, bunu fark ettiğiniz zaman yanınızdakilere söylemeli, ya da izin isteyip kalkıp gitmelisiniz, ama eğer sizin kalkmanız masayı dağıtacaksa ölseniz bile orayı terk etmeyin. Çünkü rakı masasından tuvalete gitmek için bile zar zor kalkılır, hoş karşılanmaz...


    [​IMG]



    Rakı masasında bira, şarap gibi başka alkollü içecekler (masada sosyetik hanımefendiler olsa dahi) olmaz. Her nevi ızgara balık (lüfer, çupra, levrek, istrongilos) uğurlu yemeği, hususi nihavent ve rast makamından sanat musikisi eserleri uğurlu nağmesi, akordeon, keman ve ud da uğurlu çalgısı olan rakının, uğurlu cl'si 70'dir.


    [​IMG]


    Rakı yalnız başına içilen bir içki değil, meze ile birlikte yavaş (sindire sindire) içilen bir içkidir. Mide ve beyne belirli bir etki yaptıktan sonra insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir. Yani hem anlatır hem dinler...


    [​IMG]



    Böylece rakı sofrası en az iki kişinin katıldığı toplu bir eylem, karşılıklı konuşmalara dayandığı için demokratik bir forum, evrensel ve kişisel sorunların ortaya getirildiği, fikir alıp verilen, insanın kendisi ile yüksek sesle düşünerek hesaplaştığı bir tür psikolojik grup terapisi olmaktadır.



    [​IMG]


    Unutulmamalıdı r ki rakı sofrası saygın bir cemiyettir.. . Buraya katılan hem bu meclise kabul edildiği için saygı gören bir kişiliğe sahip demektir hem de diğerlerine karşı saygılı olmak zorundadır.



    [​IMG]



    Herhangi bir marka rakı içilirken başka bir markayı övmemek önemlidir, aksi yapıldığında, o an yudumlanan nimete hakarette bulunulmaktadı r, yanlıştır. En büyük mezesi muhabbettir. .. Muhabbet konusu 'bi kız vardı, 5 yıl sevdim, yüzüme bile bakmadı' gibi duygusal ağırlıklı olabileceği gibi,'bu güneş niye hep doğudan doğuyo batıdan batıyo?' gibi yarı-felsefi konular da olabilir.


    [​IMG]



    Tam yağlı koyun peynirinin üzerine kırmızı toz biberle renklendirilmiş sarımsaklı zeytinyağı süslemesi... Turşu gibi ekşi mezelerde yine rakının kendine has tatlı nefasetini dengeler, damarlarınızı büzer anasonla dost olur, buna misal olarak dağ lahanası turşusu verilebilir.


    [​IMG]


    - NEYMİŞ?

    - RAKI İÇMEK SANATTIR
     
    #1
    - Yönetici düzenlemesi: : 12 Aralık 2009
  2. necdet35

    necdet35 Co-Admin

    Katılım:
    22 Haziran 2006
    Mesaj:
    65,114
    Beğeni:
    6,064
    Zaferim mükemmel bir konu olmuş hem bilgilendirme hemde görsellik açısından ..:) Ellerin dert görmesin inşallah bir gün bir rakı sofrasında biraraya gelmek temennisi ile...;) saygı ve sevgiler..
     
    #2
  3. Zafer

    Zafer Forum Ustası

    Katılım:
    28 Ağustos 2007
    Mesaj:
    15,923
    Beğeni:
    383


    Birgün rakı bi muhabbeti yaparız İnşallah Necdet senle inşallah. :)
     
    #3
  4. by__hayalet

    by__hayalet Banned

    Katılım:
    18 Kasım 2008
    Mesaj:
    422
    Beğeni:
    0
    Bir rakı günümüz eksikti zaten
     
    #4
  5. Ünal ÖZTÜRK

    Ünal ÖZTÜRK Banned

    Katılım:
    25 Eylül 2007
    Mesaj:
    1,637
    Beğeni:
    0
    İçelim A Bu Hayat

    Neşe Verir İçene

    Allah Razı Olsun

    Rakıyı İcat Edene

    ***********

    Artsın Eksilmesin

    Taşsın Dökülmesin

    Allah Rakısız Yere

    Kimseyi Düşürmesin

    Amin .

    :)

    edit : abi bu arada ortadaki abla resmi neyin nesidir ? :D
     
    #5
    - Yönetici düzenlemesi: : 12 Aralık 2009
  6. Gila

    Gila Moruk Moderator

    Katılım:
    23 Şubat 2008
    Mesaj:
    61,199
    Beğeni:
    5,338
    iijjeelimm güjellllejelim jaferjiiim :p


    [​IMG]
     
    #6
    - Yönetici düzenlemesi: : 12 Aralık 2009
  7. batucan05bb

    batucan05bb Forum Kalfası

    Katılım:
    18 Nisan 2009
    Mesaj:
    2,451
    Beğeni:
    0
    Jilacım jaferle dehilde jaferiye ile oturuyor gibisin farkettik (sandalyede kol çantası var :D)
     
    #7
  8. Zafer

    Zafer Forum Ustası

    Katılım:
    28 Ağustos 2007
    Mesaj:
    15,923
    Beğeni:
    383
    Biradeeeeeeer... Neci senin endeeee vaziyetin begh..:D

    Ayyash ayyash babma baaga öle...

    Hadiii şerefe.. İçelim..:D
     
    #8
  9. Zafer

    Zafer Forum Ustası

    Katılım:
    28 Ağustos 2007
    Mesaj:
    15,923
    Beğeni:
    383
    Hiç aklıma gelmemiş. Atlamışız bu şerefli günü!.:)
     
    #9
  10. vantura

    vantura Super Moderator

    Katılım:
    17 Haziran 2006
    Mesaj:
    24,865
    Beğeni:
    1,189

    ozaman şerefinize ;)
     
    #10
  11. fearof

    fearof Forum Ustası

    Katılım:
    13 Ekim 2009
    Mesaj:
    11,920
    Beğeni:
    4,558
    Desenize Zafer üstadım Aralık ayında doğan bizler doğarken sarhoş olmuşuz.:)

    Haydi sağlığınıza.:)
     
    #11
  12. sagacious

    sagacious Genel Moderator

    Katılım:
    18 Mart 2009
    Mesaj:
    21,934
    Beğeni:
    2,644
    O zaman sanat için rakı diyelim. :)
    İçtiğimizden değil, maksat hoş muhabbet olsun.
    Saygılar, selamlar..



    Kod:
    http://www.youtube.com/watch?v=14n46QpqtDw
     
    #12
  13. Yıldıray27

    Yıldıray27 Forum Ustası

    Katılım:
    5 Mart 2006
    Mesaj:
    5,515
    Beğeni:
    4
    RAKI İÇMEYİN


    ROCK'I YAPIN:p

    [​IMG]
     
    #13
Yükleniyor...