Menü
Wardom.Org
Forum
Yeni Mesajlar
Neler Yeni?
Konular
Yeni profil mesajları
Son Yazılanlar
Üyeler
Online Ziyaretçiler
Yeni profil mesajları
Giriş
Kayıt ol
Yeni İçerik
Yeni Mesajlar
Menü
Giriş
Kayıt ol
Forum
Off-Topic
Wardom Mutfak
Türkiye'nin dört bir yanından tescillenmiş lezzetler
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Konuya Cevap Ver
Mesaj
<p>[QUOTE="fearof, post: 4426522, member: 373580"]</p><p><img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dac" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dac" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>İzmir Kumrusu</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>İzmir’le özdeşmiş olan İzmir kumrusunda kullanılan ekmek, İzmirli fırıncı ustalarının eski yöntemlerle pek çok aşamayla imal ettiği kumru şekline benzetilen özel ekmeklerle yapılır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p>24/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9a" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9a" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Antakya Künefesi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Hatay’la özdeşleşmiş olan Antakya künefesi, Antakya yöresine ait tuzsuz inek peyniri, tel kadayıf, tereyağı ve şerbet ile yapılan bir tatlıdır. Bu lezzetimizin tescilinin Antakya’ya verilmesinin asıl sebebi kentte yetiştirilen ineklerin sütünden özel yöntemlerle üretilen Antakya tuzsuz peyniri ve künefenin pişirilme tekniğidir.</strong></span></p><p></p><p></p><p>25/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9c" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9c" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Geleneksel Türk Vişne Likörü</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Geleneksel Türk Vişne Likörü, İstanbul’a tescillenmiştir. Özelliği diğer vişne likörlerinin aksine vişne aroması ve esansları yerine tamamen doğal vişnenin kendisinden yapılıyor olmasıdır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>26/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dae" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dae" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>İzmir Boyozu</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>İzmir’de Osmanlı döneminden beri üretilen boyoz, buğday unu, tuz ve su ile hazırlanan hamurun biçimlendirilerek pişirilmesi ile yapılır. Yıllar geçtikçe sadece İzmir’de bulunmasıyla akıllarda yer etmiş ve kendini benimseterek İzmir’e tescillenmiştir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>27/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95d68c03c0e20089fb6a5" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95d68c03c0e20089fb6a5" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Muska Baklava</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Kısa bir süre önce Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine tescillenen muska baklava özellikle görüntüsüyle klasik baklavadan farklılaşır. </strong></span></p><p></p><p></p><p>28/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95bbbc03c0e20089fb697" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95bbbc03c0e20089fb697" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Daday Etli Ekmeği</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Kastamonu’ya tescillenen Daday etli ekmeği, fırıncıların kendileri ve arkadaşları için, simit hamurunun içine kıyma, baharat ve soğan koyup ve köy ekmeği yapılan fırınlarında pişirmesiyle ortaya çıkan bir lezzet. Daday etli ekmeğinin farkı Kastamonu yaylalarında yetişen, doğal besinlerle beslenen büyük baş hayvanların etlerinden yapılması.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>29/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db6" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db6" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Maraş Dondurması</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Maraş dondurması Kahramanmaraş keçilerinin ürettiği doğal keçi sütü ve salep kullanılarak Maraş dondurmacıları tarafından yapılır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>30/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db0" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db0" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Kars Kaşarı</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Sadece Kars’taki meralarda otlayan hayvanlardan elde edilen süt ile yapılır. Kars kaşarı mevsimlik olarak üretilir.</strong></span></p><p></p><p></p><p>31/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbd" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbd" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Salihli Odun Köftesi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Manisa’ya özgü Salihli odun köftesi pişirilirken sadece meşe odun ateşi kullanılmasıyla diğer köftelerden ayrılır. Özel harcı ve pişirme metodu ile Manisa’ya tescillenmiştir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>32/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db2" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db2" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Kayseri Mantısı </strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Kayseri şehriyle özdeşleşen Kayseri mantısının tescillenmesini sağlayan özellikleri, malzemeleriyle hamurunun hazırlanması, biçim verilip açılarak içine kıyma koyulup tekniğine uygun katlanmasıdır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>33/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dba" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dba" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>İzmit Pişmaniyesi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Kocaeli’ye tescillenen İzmit pişmaniyesi ilk kez 1940 yılında Kocaeli Kandıra’da Mustafa Usta tarafından keşfedilmiştir. İzmit pişmaniyesi, İzmit’in havasına ve yapılış tekniğine bağlı olarak tat, koku, görünüş özellikleriyle diğer pişmaniyelerden ayrılır.</strong></span></p><p></p><p></p><p>34/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcc" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcc" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Ceviz Helvası </strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Ordu’nun Perşembe ilçesinde üretilen Ordu Perşembe ceviz helvası, içinde ceviz ve çöğen ekstraktının kullanılmasıyla diğer helvalardan ayrılan tescilli bir lezzettir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>35/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbf" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbf" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Mersin Tantunisi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Mersin tantunisi yapılırken dana etinin yağlı kaburga kısmı ile pamuk yağı kullanılır. Bu özellikleri sayesinde tescillenen Mersin tantunisinin servisi sos olarak limon ile turunç suyu, içecek olarak da ayran veya şalgam suyu ile birlikte yapılır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>36/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc3" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc3" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Milas Zeytinyağı</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Muğla’nın Milas ilçesinde zeytin ağaçlarıyla çevrili bölgede bulunan fabrikalardaki üretim, hidrolik pres ve kontinü sistem ile yapılmaktadır. Milas’la özdeşleşen Milas zeytinyağı, Muğla’ya tescillenmiştir.</strong></span></p><p></p><p></p><p>37/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc9" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc9" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Sinop Nokulu</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Sinop nokulu, açık alanda otlayan büyükbaş hayvanlardan elde edilen kıymanın ve serbest dolaşan tavukların yumurtladığı yumurtaların kullanılması ile hazırlanır. Farklılığı bu doğal malzemelerle yapılmasıdır.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>38/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcf" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcf" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Kaz Tiridi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Samsun kaz tiridi, kaz eti, bulgur pilavı, yufka ve ekmek ile hazırlanan yöresel bir yemektir. Yapımı uzun sürmektedir. Samsun’a tescillenmiştir ve kent ve çevresinde kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>39/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc6" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc6" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Büryan Kebabı</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Siirt adı ile özdeşleşen Büryan kebabı 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki kuyu tandırlarda buharla pişirilir ve genellikle kahvaltıda yenir. Yaylada otlamış ve sütten kesilmiş kuzuların etiyle hazırlanan büryan kebabı ve bölgede “perive” ve “parev” olarak da bilinir.</strong></span></p><p></p><p></p><p>40/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9454c0f254318a0823deb" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9454c0f254318a0823deb" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Kilis Katmeri</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Kilis katmeri Kilis’te yetişen keçi ve koyunlardan elde edilen kaymakların zar halinde açılan hamur içine konup yöreye özgü yöntemlerle katlanarak kare şeklinde kapatılıp sadeyağ ile yağlanması ile yapılır. Kilis kaymağı farkıyla Kilis’e tescillenmiştir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>41/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd2" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd2" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Islama Köftesi </strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Adapazarı ıslama köftesi servis edilirken, tabağın altına yerleştirilen soslu ekmeği, bu yemeğe hem adını hem de tescil özelliğini verir. Islama köftesinin tescili Sakarya’ya ve verilmiştir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>42/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95ce0c03c0e20089fb69d" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95ce0c03c0e20089fb69d" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Zile Pekmezi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Zile pekmezini diğer pekmezlerden ayıran içine yumurta, süt, yoğurt gibi malzemeler eklenerek kıvamının koyulaştırılması renginin ise beyaza yakın hale getirilmesidir. Zile pekmezi tadıyla ve adıyla Tokat’a tescillenmiştir.</strong></span></p><p></p><p></p><p>43/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd8" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd8" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Akçaabat Köftesi</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Akçaabat köftesi, yüzde 100 Akçaabat’ta doğal ortamında yetişen sığır etlerinden yapılır. Doğada yetişen sığırların köfteye verdiği lezzet Akçaabat köftesini özelleştirir. Köfte Trabzon’a tescillenmiştir.</strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong></strong></span></p><p>44/44<img src="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95dfac03c0e20089fb6a7" data-url="http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95dfac03c0e20089fb6a7" class="bbImage " style="" /></p><p><span style="font-size: 15px"><strong><strong>Tatlı Çorba</strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 15px"></span></p><p><span style="font-size: 15px"><strong>Tatlı çorba, Bayburt'un kısa zaman önce tescillenen bir lezzeti. Bir nevi aşure olan bu çorbanın içinde kuşburnu bulunur ve bölge halkı tarafından "kokoç çorba" diye de adlandırılır.</strong></span></p><p>[/QUOTE]</p>
[QUOTE="fearof, post: 4426522, member: 373580"] [IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dac[/IMG] [SIZE=4][B][/B] [B][B]İzmir Kumrusu[/B][/B] [B][/B] [B]İzmir’le özdeşmiş olan İzmir kumrusunda kullanılan ekmek, İzmirli fırıncı ustalarının eski yöntemlerle pek çok aşamayla imal ettiği kumru şekline benzetilen özel ekmeklerle yapılır.[/B] [B][/B] [B][/B][/SIZE] 24/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9a[/IMG] [SIZE=4][B][B]Antakya Künefesi[/B][/B] [B][/B] [B]Hatay’la özdeşleşmiş olan Antakya künefesi, Antakya yöresine ait tuzsuz inek peyniri, tel kadayıf, tereyağı ve şerbet ile yapılan bir tatlıdır. Bu lezzetimizin tescilinin Antakya’ya verilmesinin asıl sebebi kentte yetiştirilen ineklerin sütünden özel yöntemlerle üretilen Antakya tuzsuz peyniri ve künefenin pişirilme tekniğidir.[/B][/SIZE] 25/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be941350f254318a0823d9c[/IMG] [SIZE=4][B][B]Geleneksel Türk Vişne Likörü[/B][/B] [B][/B] [B]Geleneksel Türk Vişne Likörü, İstanbul’a tescillenmiştir. Özelliği diğer vişne likörlerinin aksine vişne aroması ve esansları yerine tamamen doğal vişnenin kendisinden yapılıyor olmasıdır. [/B][/SIZE] 26/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dae[/IMG] [SIZE=4][B][B]İzmir Boyozu[/B][/B] [B][/B] [B]İzmir’de Osmanlı döneminden beri üretilen boyoz, buğday unu, tuz ve su ile hazırlanan hamurun biçimlendirilerek pişirilmesi ile yapılır. Yıllar geçtikçe sadece İzmir’de bulunmasıyla akıllarda yer etmiş ve kendini benimseterek İzmir’e tescillenmiştir. [/B][/SIZE] 27/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95d68c03c0e20089fb6a5[/IMG] [SIZE=4][B][B]Muska Baklava[/B][/B] [B][/B] [B]Kısa bir süre önce Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine tescillenen muska baklava özellikle görüntüsüyle klasik baklavadan farklılaşır. [/B][/SIZE] 28/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95bbbc03c0e20089fb697[/IMG] [SIZE=4][B][B]Daday Etli Ekmeği[/B][/B] [B][/B] [B]Kastamonu’ya tescillenen Daday etli ekmeği, fırıncıların kendileri ve arkadaşları için, simit hamurunun içine kıyma, baharat ve soğan koyup ve köy ekmeği yapılan fırınlarında pişirmesiyle ortaya çıkan bir lezzet. Daday etli ekmeğinin farkı Kastamonu yaylalarında yetişen, doğal besinlerle beslenen büyük baş hayvanların etlerinden yapılması. [/B][/SIZE] 29/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db6[/IMG] [SIZE=4][B][B]Maraş Dondurması[/B][/B] [B][/B] [B]Maraş dondurması Kahramanmaraş keçilerinin ürettiği doğal keçi sütü ve salep kullanılarak Maraş dondurmacıları tarafından yapılır. [/B][/SIZE] 30/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db0[/IMG] [SIZE=4][B][B]Kars Kaşarı[/B][/B] [B][/B] [B]Sadece Kars’taki meralarda otlayan hayvanlardan elde edilen süt ile yapılır. Kars kaşarı mevsimlik olarak üretilir.[/B][/SIZE] 31/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbd[/IMG] [SIZE=4][B][B]Salihli Odun Köftesi[/B][/B] [B][/B] [B]Manisa’ya özgü Salihli odun köftesi pişirilirken sadece meşe odun ateşi kullanılmasıyla diğer köftelerden ayrılır. Özel harcı ve pişirme metodu ile Manisa’ya tescillenmiştir. [/B][/SIZE] 32/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823db2[/IMG] [SIZE=4][B][B]Kayseri Mantısı [/B][/B] [B][/B] [B]Kayseri şehriyle özdeşleşen Kayseri mantısının tescillenmesini sağlayan özellikleri, malzemeleriyle hamurunun hazırlanması, biçim verilip açılarak içine kıyma koyulup tekniğine uygun katlanmasıdır. [/B][/SIZE] 33/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dba[/IMG] [SIZE=4][B][B]İzmit Pişmaniyesi[/B][/B] [B][/B] [B]Kocaeli’ye tescillenen İzmit pişmaniyesi ilk kez 1940 yılında Kocaeli Kandıra’da Mustafa Usta tarafından keşfedilmiştir. İzmit pişmaniyesi, İzmit’in havasına ve yapılış tekniğine bağlı olarak tat, koku, görünüş özellikleriyle diğer pişmaniyelerden ayrılır.[/B][/SIZE] 34/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcc[/IMG] [SIZE=4][B][B]Ceviz Helvası [/B][/B] [B][/B] [B]Ordu’nun Perşembe ilçesinde üretilen Ordu Perşembe ceviz helvası, içinde ceviz ve çöğen ekstraktının kullanılmasıyla diğer helvalardan ayrılan tescilli bir lezzettir. [/B][/SIZE] 35/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be943890f254318a0823dbf[/IMG] [SIZE=4][B][B]Mersin Tantunisi[/B][/B] [B][/B] [B]Mersin tantunisi yapılırken dana etinin yağlı kaburga kısmı ile pamuk yağı kullanılır. Bu özellikleri sayesinde tescillenen Mersin tantunisinin servisi sos olarak limon ile turunç suyu, içecek olarak da ayran veya şalgam suyu ile birlikte yapılır. [/B][/SIZE] 36/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc3[/IMG] [SIZE=4][B][B]Milas Zeytinyağı[/B][/B] [B][/B] [B]Muğla’nın Milas ilçesinde zeytin ağaçlarıyla çevrili bölgede bulunan fabrikalardaki üretim, hidrolik pres ve kontinü sistem ile yapılmaktadır. Milas’la özdeşleşen Milas zeytinyağı, Muğla’ya tescillenmiştir.[/B][/SIZE] 37/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc9[/IMG] [SIZE=4][B][B]Sinop Nokulu[/B][/B] [B][/B] [B]Sinop nokulu, açık alanda otlayan büyükbaş hayvanlardan elde edilen kıymanın ve serbest dolaşan tavukların yumurtladığı yumurtaların kullanılması ile hazırlanır. Farklılığı bu doğal malzemelerle yapılmasıdır. [/B][/SIZE] 38/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dcf[/IMG] [SIZE=4][B][B]Kaz Tiridi[/B][/B] [B][/B] [B]Samsun kaz tiridi, kaz eti, bulgur pilavı, yufka ve ekmek ile hazırlanan yöresel bir yemektir. Yapımı uzun sürmektedir. Samsun’a tescillenmiştir ve kent ve çevresinde kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. [/B][/SIZE] 39/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dc6[/IMG] [SIZE=4][B][B]Büryan Kebabı[/B][/B] [B][/B] [B]Siirt adı ile özdeşleşen Büryan kebabı 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki kuyu tandırlarda buharla pişirilir ve genellikle kahvaltıda yenir. Yaylada otlamış ve sütten kesilmiş kuzuların etiyle hazırlanan büryan kebabı ve bölgede “perive” ve “parev” olarak da bilinir.[/B][/SIZE] 40/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9454c0f254318a0823deb[/IMG] [SIZE=4][B][B]Kilis Katmeri[/B][/B] [B][/B] [B]Kilis katmeri Kilis’te yetişen keçi ve koyunlardan elde edilen kaymakların zar halinde açılan hamur içine konup yöreye özgü yöntemlerle katlanarak kare şeklinde kapatılıp sadeyağ ile yağlanması ile yapılır. Kilis kaymağı farkıyla Kilis’e tescillenmiştir. [/B][/SIZE] 41/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd2[/IMG] [SIZE=4][B][B]Islama Köftesi [/B][/B] [B][/B] [B]Adapazarı ıslama köftesi servis edilirken, tabağın altına yerleştirilen soslu ekmeği, bu yemeğe hem adını hem de tescil özelliğini verir. Islama köftesinin tescili Sakarya’ya ve verilmiştir. [/B][/SIZE] 42/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95ce0c03c0e20089fb69d[/IMG] [SIZE=4][B][B]Zile Pekmezi[/B][/B] [B][/B] [B]Zile pekmezini diğer pekmezlerden ayıran içine yumurta, süt, yoğurt gibi malzemeler eklenerek kıvamının koyulaştırılması renginin ise beyaza yakın hale getirilmesidir. Zile pekmezi tadıyla ve adıyla Tokat’a tescillenmiştir.[/B][/SIZE] 43/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be9438a0f254318a0823dd8[/IMG] [SIZE=4][B][B]Akçaabat Köftesi[/B][/B] [B][/B] [B]Akçaabat köftesi, yüzde 100 Akçaabat’ta doğal ortamında yetişen sığır etlerinden yapılır. Doğada yetişen sığırların köfteye verdiği lezzet Akçaabat köftesini özelleştirir. Köfte Trabzon’a tescillenmiştir. [/B][/SIZE] 44/44[IMG]http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/750x0/5be95dfac03c0e20089fb6a7[/IMG] [SIZE=4][B][B]Tatlı Çorba[/B][/B] [B][/B] [B]Tatlı çorba, Bayburt'un kısa zaman önce tescillenen bir lezzeti. Bir nevi aşure olan bu çorbanın içinde kuşburnu bulunur ve bölge halkı tarafından "kokoç çorba" diye de adlandırılır.[/B][/SIZE] [/QUOTE]
Alıntıları Yerleştir…
Ön izleme
Kullanıcı Adı
Güvenlik Doğrulaması
Osmanlı Devletinin Kurucusu Kimdir
Yanıtla
Forum
Off-Topic
Wardom Mutfak
Türkiye'nin dört bir yanından tescillenmiş lezzetler
